据省烹饪饭店协会副秘书长、平遥烹饪饭店协会顾问邓瑞林先生介绍,平遥饮食,自成菜系,独树一帜。传统、当代名宴、名菜、特色菜、食品、地方风味小吃与面食1500余种。本次活动就是为了让来自世界各地的游客能真正品尝感受到博大精深的平遥饮食文化。让有着悠久历史和深厚内涵的平遥饮食文化成为古城的一张亮丽明片。